Les caves du Louvre
Les caves du Louvre
Ein besonderer Weinkeller in Paris
Les Caves du Louvre
Eine Besichtigung der ehemaligen Weinkeller von Louis XV. mit Wein-Verkostung? Das konnte sich Anne als Wein-Fan natürlich nicht entgehen lassen!
In diesem Artikel nehme ich euch mit in die Welt des Weines – der Gerüche und der verschiedenen Geschmäcker!
Meine Bewertung:
Positiv:
In dieser einen Stunde habe ich fast so viel über Wein erfahren wie bei meiner Ausbildung, die immerhin über zwei Monate ging! Unser Sommelier wusste nicht nur unheimlich viel über Wein, sondern hat es auch kurzweilig vermittelt. Und der Wein... Der Besuch war alles andere als “trockene Theorie” :D
Negativ:
Da fällt mir wirklich gar nichts ein...außer, dass ich gerne noch länger geblieben wäre und noch mehr Weine probiert hätte.
Tipp:
Die Caves du Louvre sind nicht zu verwechseln mit dem Musée du Vin (Weinmuseum) von Paris.
Zuletzt aktualisiert: 19.01.2024 | Céline & Anne
Caves du Louvre
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Caves du Louvre
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Was gibt
es zu sehen?
…und zu riechen und zu schmecken, müsste man ergänzen.
Wir hatten die geführte Tour mit klassischem Tasting gebucht. Ein Sommelier zeigte uns die sieben Räume der Caves du Louvre und gleich im ersten Raum gabs den ersten Wein: einen Riesling aus dem Elsass.
Wir lernten, wie Weißwein, Rotwein, Rosé und Orange Wine (ein vierter, noch eher unbekannter Weinstil) gemacht werden. Außerdem gab es hier Kunstwerke zeitgenössischer Künstler zu sehen. Diese Künstler verkosteten jeweils einen Wein und ließen sich davon inspirieren.
Im Verkostungsraum gab es den zweiten Wein, eine Cuvée aus Merlot und Cabernet Franc aus Bordeaux. Und noch mehr Weinwissen: Wusstest du, dass man schon viel über einen Wein erfahren kann, bevor man ihn überhaupt probiert? Unter anderem deshalb schwenken Profis das Glas – und schauen dann nach den “Tränen”, die sich am Glasrand bilden (im Deutschen lustigerweise auch “Kirchenfenster” genannt). Sehr viele davon lassen darauf schließen, dass der Alkoholgehalt recht hoch ist. Die Farbe gibt Hinweise auf das Alter: rote und lila Reflexe deuten auf einen jungen Wein hin, eine orange oder bräunliche Farbe heißt, dass er bereits einige Jahre auf der Flasche hat…
Im Raum der Terroirs erfuhren wir etwas darüber, wie sich die Bodenbeschaffenheit auf den Wein auswirkt und im Raum der Aromen konnten wir unsere Nase testen: An den Gefäßen schnuppern und sie dann auf die Beschreibungen der Aromen stellen, die sich grün verfärbten, wenn wir richtig gerochen hatten.
Dann erwarteten uns noch das Labor (wo übrigens auch Kurse stattfinden, in denen man seinen eigenen Wein herstellen kann!), der Raum der Abfüllung (Weine mit Korken sind nicht notwendigerweise besser als solche mit Drehverschluss) und der Raum der Etiketten, wo wir lernten, dass in Frankreich und vielen anderen europäischen Ländern die Herkunft wichtiger ist als die Rebsorte. Während wir in Deutschland von “einem Riesling” oder “einem Grauburgunder” sprechen, sagen die Franzosen eher “ein Petrus” oder “ein Bordeaux” und beziehen sich damit auf das Weingut oder die Region.
In der Bar schließlich gab es den dritten und letzten Wein: eine Cuvée aus Grenache, Syrah und Mourvèdre, eine der klassischen Mischungen von der Rhone. Alle Weine, die wir probieren durften, stammten übrigens aus biologischem oder gar biodynamischem Anbau.
Auch wenn es sich nicht um ein Museum im klassischen Sinn handelt, gab es natürlich einen Shop, mit einer sehr schönen Auswahl an französischen und internationalen Weinen inklusive Beratung durch den Sommelier, der die Führung gemacht hatte. Klar, dass wir nicht ohne ein paar Flaschen nach Hause gegangen sind. 😀
Mein Fazit: Auch als passionierte Weintrinkerin habe ich hier noch einiges dazugelernt und hatte echt Spaß – klare Empfehlung!
Caves du Louvre
Zur Geschichte
Wer unseren Artikel zum Musée du Louvre aufmerksam gelesen hat, weiß, dass “der Louvre” nicht immer ein Museum war. Bis zum Ende des 17. Jahrhunderts residierten dort die französischen Könige.
Der Eingang zu “Les Caves du Louvre” befindet sich deswegen nicht weit entfernt. Anfang des 17. Jahrhunderts ließ der französische Großbürger André Eynaud hier sein Stadthaus errichten. Er war außerdem Weinhändler und nutzte die Keller unter dem Wohnhaus als Geschäftsräume. Da er einer der 25 Weinhändler war, die den Hof von Louis XV. offiziell belieferten, gab es angeblich auch Tunnel zum Königspalast, sodass die Belieferung sehr diskret erfolgen konnte…
Später kaufte ein anderer königlicher Lieferant das Gebäude: Jacques-François Trudon, Erbe der königlichen Wachsfabriken. Er eröffnete hier ein Lebensmittelgeschäft mit Weinverkauf, das seine Nachkommen bis vor kurzem noch betrieben. Erst 2013 wurden die Keller renoviert und sieben Räume eingerichtet, in denen nun Tastings und andere Events stattfinden.
Offizielle Webseite der Caves du Louvre (FR/EN): www.cavesdulouvre.com
Text- und Bildrechte: © Céline Mülich, 2023 – 2024
Mit Unterstürzung von Anne Okolowitz, unsere Weinexpertin!
